コク旨とチャーハンを頼みました。コク旨はとても濃厚な味噌スープなのに全然くどさが無く、濃い味なのにすいすい食べてしまいました！そして、チャーハンがまた美味しい！醤油系の味でとてもシンプルなのですが、脂っこく無くパラパラで旨味はしっかりとあって最高でした！札幌ラーメンらしい黄色がかった太麺もツルッとしていて美味しかったです。オススメです！

らーめん 信玄のラーメンは大きめの器が特徴でおすすめはなんと言ってもまずは定番のコク味噌「信州」です。

ラーメンは味ごとに越後、信州、土佐、播磨、尾張、水戸など地名が付けられています。イチオシは信州(コク味噌ラーメン)とチャーハン。深夜になるとチャーハンが売り切れになっていることもある

モーク⭕️らーめん 信玄 南６条店 | どかーんとでっかく@hokkaido | MORK

今まで味噌ラーメンを好んで食べずで期待薄でしたが、食べてみるととんでもないおいしさ。何回もレンゲでスープをすくっては同行者とおいしいを連呼していました。ラードの膜があるからか最初から最後まで熱々でおいしくいただきました。北海道から帰る前にもう一度立ち寄るべきだったなと、激しく後悔しています。今までそれなりにラーメン屋に足を運びましたが、私の中では暫定一位のラーメンです。

【 ⏹️⚠️⭕️売買 】 モーク⭕️Sumire｜すみれ 札幌すすきの店 | どかーんとでっかく@hokkaido | MORK

「すみれ」は、札幌味噌ラーメン本流。すすきの駅から徒歩約1分、札幌の思い出として1杯だけ選ぶなら「すみれ」がおすすめ。札幌味噌ラーメンの王道「すみれ」「さっぽろ純連」をまずは制覇して、ほかの純すみ系や地元の人に愛される系ラーメンを食べて行くと、味噌ラーメンの違いがよりわかるようになります。